Le jardin d'herbes médicinales selon Hildegarde de Bingen

"Prends soin de ton jardin, le don de Dieu y est planté et fais attention à ce que ses herbes ne se flétrissent pas."

-Hildegard von Bingen-

Le jardin d'herbes médicinales du Forum Hildegarde des Sœurs de la Croix, sur le Rochusberg à Bingen

Avec la construction du Forum Hildegarde des Sœurs de la Croix à la 900e année de commémoration de Sainte Hildegarde de Bingen, un jardin médicinal d'herbe d'après un modèle médiéval a également été créé pour le public. Rares sont les descriptions de tels jardins médiévaux. Ces jardins sont plus fréquents dans les beaux-arts, souvent représentés sur des tapisseries.

Walahfrid Strabo, abbé de Reichenau du temps de Louis le Pieux et auteur de "Hortulus", un poème didactique sur les plantes médicinales qu'il connaissait, a conçu à cette époque le plan du jardin pour le monastère de Saint-Galten. Sa description et l'esquisse ont été conservées. C'est à elles que se sont d'abord orienté d'autres monastères bénédictins et les générations futures. Elles ont inspiré les jardins paysans typiques.

Ainsi, les platebandes de Walahfrid sont à angle droit, placées de façon géométrique et entourées par des planches en bois et une seule espèce végétale y est plantée. Dans le jardin d'herbes médicinales de Hildegarde sur le Rochusberg, nous trouvons jusqu'à quatre plantes par platebande. Walahfrid décrit également la triple fonction du mur d'enceinte : il doit protéger contre les dommages causés par la faune, tenir éloigné de l'environnement la propagation des graines et a une fonction de régulation du climat. Selon les informations actuelles, ces jardin d'herbes aromatiques ne servaient pas à couvrir les besoins primaires en remèdes naturels du monastère et des résidants à proximité, ce à quoi les monastères étaient tenus, mais à la production de semences pour les platebandes principales, dont on présumait l'existence à l'extérieur des murs du couvent. Ce jardin de plantes médicinales était souvent situé dans la cour carrée du cloître d'un monastère.

Le jardin d'herbes médicinales d'Hildegarde sur le Rochusberg présente également un verger nouvellement aménagé d'environ 80 plantes médicinales et arbres, dont Hildegarde décrit les propriétés médicinales dans son livre "Physica". Ses descriptions montrent que les plantes médicinales n'agissent pas que par elles-mêmes. Elles attirent l'attention sur leur créateur et sont offertes à l'homme pour favoriser son salut. Le jardin d'herbes médicinales conçu par le professeur Dieter Vogellehner de Fribourg comprend, à quelques exceptions près, des plantes non-toxiques ou faiblement toxiques. À gauche celles originaires du climat méditerranéen, à droite les plantes domestiques de nos régions.

L'intérêt marqué des visiteurs au cours de la première année suivant sa création a confirmé que les Sœurs de la Croix, avec leur jardin d'herbes médicinales Hildegarde, ont enrichi Bingen d'une autre attraction touristique.

Quelles plantes peut-on trouver dans notre jardin d'herbes?

Marie feuille, l'hysope , absinthe , elecampane , cumin noir , calendula , camomille , chardon , sauge , lavande, sauge écarlate, rose trémière , la sarriette , le persil, fenouil, céleri, l'oignon , l'ail , l'aneth , livèche , pivoine , rue , mélisse , lys , menthe, menthe des champs , le panais , Brassica rapa , le tussilage , la langue de cerf , la gentiane jaune, chélidoine , l'achillée millefeuille , l'ancolie , tanaisie , l'origan , l'absinthe , primevère, molène , la bardane , lungwort , consoude , la valériane , fougère mâle , arnika , vivaces aînés, églantier, le houblon , bryony rouge , de lierre , de mûre, de laurier , de genièvre , de l'aloès , figuier , olivier...